SehatKita

SehatKita adalah blog yang membahas mengenai informasi kesehatan, tips kesehatan dan seputar dunia kesehatan mulai dari medis hingga tips alami.

Beranda / Kesehatan / Makanan Sumber Kolesterol Baik

Makanan Sumber Kolesterol Baik

Kolesterol baik pada dasarnya ialah protein lemak yang dihasilkan oleh liver dan dinding usus. Apa yang kita makan akan menentukan 20% dari kolesterol total yang dihasilkan oleh tubuh. Selain itu, jenis nutrisi yang diserap usus, menentukan jenis protein lemak mana yang dihasilkan (Kolesterol baik atau Kolesterol jahat). Kolesterol baik bisa didapatkan dari berbagai karbohidrat kompleks dan lemak pada buah dan sayur, namun beberapa jenis lemak pada hewan juga diperlukan untuk meningkatkan kadar Kolesterol baik.

Sumber kolesterol baik dari makanan
Foto by Abcnews
Kadar Kolesterol baik juga dapat menurun jika individu mengonsumsi obat yang memiliki kandungan hormon testosteron dan steroid anabolik. Oleh karena itu, dengan menghindari pemakaian obat tersebut atau dengan konsumsi serat dan lemak lebih banyak dari tumbuhan dapat meminimalisir kekurangan Kolesterol baik.

Sumber kolesterol baik dari makanan

Beberapa makanan olahan yang mengandung kadar lemak dan karbohidrat yang tinggi bisa meningkatkan Kolesterol jahat dan menurunkan kadar Kolesterol baik. Namun beberapa jenis makanan yang mengandung serat dan lemak yang baik untuk meningkatkan Kolesterol baik dan mencegah penumpukan lemak pada pembuluh darah. Berikut beberapa sumber kolesterol yang bisa didapatkankan dari makanan:

Telur 

Walaupun terkenal dengan reputasi tinggi kolesterol, telur memiliki lemak baik untuk membantu tubuh menghasilkan Kolesterol baik. Hal ini terbukti dalam suatu penelitian yang menunjukan satu telur perhari selama 12 minggu dapat meningkatkan kadar Kolesterol baik sekitar 20 mg/dL. Telur dasarnya aman untuk dikonsumsi namun efek dari penelitian tersebut hanya diamati pada orang sehat.

Tanaman biji dan polong 

Seperti kacang hitam, kacang merah, lentil dan kacang navy kaya akan lemak larut dan mengandung asam folat yang baik bagi pembuluh darah jantung. Jenis makanan ini juga dapat Anda kelola dengan berbagai cara tanpa kehilangan nutrisi yang signifikan.

Gandum utuh 

Sama seperti makanan bersumber biji-bijian, gandum utuh adalah jenis makanan yang kaya akan lemak larut dan selain itu mudah ditemukan pada roti gandum.

Ikan berlemak 

Merupakan ikan laut yang memiliki tekstur daging yang padat dan kaya omega-3, seperti salmon, makarel, tuna dan sarden. Omega-3 merupakan komponen yang sangat baik untuk menghasilkan Kolesterol baik dengan konsumsi 2 ikan per minggu.

Biji chia dan flaxseed

Ini merupakan pilihan alternatif dalam pola makan vegetarian untuk membantu kecukupan omega-3. Konsumsi biji chia dapat kelola sebagai tambahan dalam masakan namun flaxseed sebaiknya dikonsumsi secara utuh agar omega-3 dapat terserap dengan sempurna.

Kacang-kacangan 

Seperti kacang tanah, kacang Brazil dan almond mengandung lemak serta serat yang baik untuk meningkatkan Kolesterol baik. Kacang pada umumnya juga mengandung sterol tumbuhan yang dapat membatasi penyerapan kolesterol yang berlebih. Kacang dapat dikonsumsi sebagai camilan namun perhatikan asupan kalori Anda.

Kedelai 

Meskipun kedelai tidak memiliki kandungan yang spesifik untuk meningkatkan kadar Kolesterol baik secara langsung, namun kedelai merupakan alternatif sebagai pengganti daging karena kaya akan protein nabati.

Buah kaya serat

Buah seperti buah prune, apel dan pir memiliki serat yang spesifik sehingga dapat meningkatkan kadar Kolesterol baik dan menurunkan Kolesterol jahat.

Makanan sumber antioksidan 

Seperti buah alpukat, jeruk, buah beri, coklat hitam dan sayuran seperti kale, bit dan bayam yang mengandung Antioksidan ialah senyawa yang terdapat di banyak makanan dan dapat meningkatkan kadar Kolesterol baik. Suatu penelitian menunjukan kadar Kolesterol baik mengalami peningkatan dengan konsumsi antioksidan sekitar 0,65% dari kadar normal.

Minyak zaitun

Penggunaan minyak zaitun dapat meningkatkan kadar Kolesterol baik karena mengandung lemak baik. Minyak zaitun dapat digunakan untuk menggoreng atau memasak dengan suhu yang tidak terlalu panas. Minyak zaitun juga dapat digunakan untuk salad dan tambahan pada tumisan dan sup.

Sumber: Hellosehat.com - 10 Makanan Sumber Kolesterol Baik
SehatKita

 
Copyright © 2018 SehatKita - All right reversed | Powered by Blogger